Chemical Engineering Volume 2 gir en grundig innsikt i egenskapene til partikulære systemer, med fokus på karakteristikken til enkeltpartikler og deres atferd i væsker. Boken tar for seg sedimentering av partikler, både individuelt og i høye konsentrasjoner, samt strømning i pakket og fluidisert tilstand, og filtrering. I den andre delen av boken blir separasjonsprosesser belyst, som destillasjon og gassabsorpsjon, noe som illustrerer anvendelser av de grunnleggende prinsippene for masseoverføring som ble introdusert i Chemical Engineering Volume 1. Avslutningsvis beskrives flere stadig viktigere teknikker, inkludert adsorpsjon, ionebytte, kromatografiske og membranseparasjoner, samt prosessintensivering.
