Boken "Europa 1350–1789" tar leseren med på en grundig reise gjennom mer enn 400 år av europeisk historie, fra den tragiske svartedauden til begynnelsen av den franske revolusjon. Dette verket fungerer som en oppfølger til Bagges anerkjente studie om middelalderen, "Europa tar form", og er primært tilrettelagt for studenter i historie, men vil også fenge en bredere gruppe av historieentusiaster. Det er vanlig å beskrive perioden fra 1350 til 1500 som en tid preget av tilbakegang, særlig på grunn av pesten som rammet Europa fra 1348 og som fortsatte å komme i bølger med 20-30 års mellomrom frem til tidlig på 1700-tallet. Imidlertid utfordrer Bagge dette tradisjonelle synet ved å påpeke at denne perioden faktisk la grunnlaget for betydelige endringer som kom til syne rundt 1500. Han fremhever nyskapende områder som ny skipsteknologi, oppdagelsen av den nye verden, utviklingen av nye våpen, boktrykkerkunsten og reformasjonen. Disse transformative endringene hadde en dyp innvirkning på utviklingen av stater og politikk i de følgende århundrene, der vekst i byråkrati og økonomi, samt en økt evne til krigføring, ble tydelige kjennetegn. Bagges dyptgående analyse gir leseren en ny forståelse av denne dynamiske epoken i europeisk historie.
