Boken "Ever-Green Vietnamese" av Andrea Nguyen utforsker de rike smakene i vietnamesisk matlaging med fokus på plantebaserte oppskrifter. Med over 125 oppskrifter og variasjoner, tar Nguyen oss med på en kulinarisk reise der hun fremhever hvordan tradisjonell vietnamesisk mat ofte kombinerer enkle plantebaserte ingredienser med sjømat og moderat bruk av kjøtt. Gjennom boken deler Nguyen sin dyktighet som kokk og lærer, og hun viser oss hvordan vi kan bruke naturlige ressurser og buddhistiske tradisjoner til å skape smakfulle og trøstende måltider. Boken inneholder utsøkte oppskrifter på smakfulle sauser og tilbehør (inkludert hennes fantastiske DIY veganske fiskesaus), spennende måter å tilberede tofu på, samt utallige grønnsaksbaserte sideretter og hovedretter. Noen oppskrifter har også innslag av kjøtt, men de fleste har både vegetariske og veganske alternativer. Hjemmekokker vil sette pris på Nguyens geniale kjøkkenløsninger og unike oppskrifter.
