Everyday Ayurveda Cooking for a Calm, Clear Mind av Kate O'Donnell, Cara Brostrom

Oppdag hvordan du kan forbedre energinivået ditt, oppnå følelsesmessig balanse og skape en generell tilstand av ro og avslapning gjennom mat. Ayurvedisk medisin identifiserer tre hovedenergier som påvirker sinnet vårt: sattva, som gir en følelse av tilfredshet og indre fred; rajas, som beskriver en tilstand av reaktivitet og opphisselse; og tamas, som representerer en trett og stillestående sinnstilstand. Den gode nyheten er at det finnes konkrete metoder for å balanse disse tilstandene gjennom kostholdet vårt. Oppskriftene i denne boken er enkle, sesongbaserte og smakfulle, og de bringer de tradisjonelle ayurvediske matrettene inn i det moderne kjøkken. "Everyday Ayurveda Cooking for a Calm, Clear Mind" avdekker matens sanne potensial til å helbrede ikke bare kroppene våre, men også sinnet vårt.