Fiery Ferments av Christopher Shockey, Kirsten K. Shockey
Produktbeskrivelse
De anerkjente forfatterne av bestselgeren Fermented Vegetables er tilbake, og denne gangen tar de med seg en heftig dose krydder. Forbered deg på en smaksrik opplevelse med over 60 oppskrifter på hete sauser, senneper, sylteagurker, chutneys, relishes og kimchi fra ulike deler av verden. De smakfulle chili-variantene får stor oppmerksomhet, med oppskrifter som Thai Pepper Mint Cilantro Paste, Aleppo Za’atar Pomegranate Sauce, og Mango Plantain Habañero Ferment. I tillegg vil du også finne tradisjonelle krydder som reepepperrot, ingefær og pepperkorn som gir ekstra smak. Et mangfold av tillegg oppskrifter for frokoster, snacks, hovedretter og drikkevarer viser nettopp hvor allsidige hete fermenter kan være.
