Denne boken presenterer 60 smakfulle oppskrifter fra en unik og livlig mattradisjon. Det er en hyllest til chilensk mat og matlagning, med autentiske og fristende oppskrifter som er enkle å gjenskape hjemme på kjøkkenet. Blant oppskriftene finner vi tradisjonelle Empanadas, fylt med mørt kjøtt og oliven; Picorocos Gratinados, en krydret sjømatrett med ostetopp; og Leche Nevada, en dessert av myk marengs som flyter på en delikat vaniljesaus. Boken er rikt illustrert med fantastiske fotografier av hver rett, og gir lettfattelige, trinn-for-trinn-instruksjoner. Chile har en privilegert posisjon i Sør-Amerika, med et mangfoldig klima og geografi som gir tilgang til et bredt utvalg av ingredienser, fra fantastisk sjømat til gressforet storfe, samt en imponerende variasjon av frukt og grønnsaker. Den chilenske kjøkkenkulturen er dypt forankret i landets historie, og representerer en vellykket fusjon av urfolkets matvarer, som poteter, mais og quinoa, med tradisjonelle spanske matlagingsmetoder som ble introdusert av conquistadorene.
