Food and Cooking of Estonia, Latvia and Lithuania av Silvena Johen

Boken ‘Food and Cooking of Estonia, Latvia and Lithuania’ av Silvena Johen er en nøye sammensatt utforskning av de unike matkulturene i de tre baltiske landene. Med mer enn 300 spesialbestilte fotografier tar leseren del i de rike mattradisjonene som preger Estland, Latvia og Litauen. Gjennom boken kan man oppdage de mangfoldige innflytelsene og nyte de rustikke smakene som kjennetegner disse lite kjente kjøkkenene. Johens arbeid gir en verdifull innsikt i hvordan lokale ingredienser og historiske påvirkninger har formet den kulinariske kunsten i regionen.