I boken «Food for Thought» tar fotografen Kadir van Lohuizen oss med på en oppdagelsesreise inn i matens verden. Da han fikk vite at Nederland, hans hjemland, er den nest største matvaren eksportøren i verden etter USA, ble han nysgjerrig på hva som skjuler seg bak vår matproduksjon. Hvor produseres maten vår, og hvordan distribueres den over hele kloden? Som en usynlig observatør følger van Lohuizen hele prosessen på nært hold i Nederland, Kenya, USA, De forente arabiske emirater og Kina. Storskaligheten og effektiviteten til de fleste matproduserende selskapene hever både respekt og spørsmål: Hvilke konsekvenser har disse produksjons- og forbrukskjedene for planeten vår, og hvor bærekraftig er dette? «Food for Thought» oppfordrer til refleksjon. Denne boken fungerer ikke bare som et atlas over mat, men kombinerer van Lohuizens imponerende bilder med innsikter fra eksperter, og tar en nærmere titt på fakta og tall bak den globale matindustrien, samt presenterer unike infografikker.
