Forretningsdrift av Bjørn Hallvard Grinde, Ingvill Kalvik

Forretningsdrift av Bjørn Hallvard Grinde og Ingvill Kalvik er en omfattende lærebok som er utviklet spesielt for Vg1 programfagene innen salg, service og reiseliv, i tråd med fagfornyelsen. Boken gir en grundig innføring i de essensielle aspektene ved å drive en forretning. Dette inkluderer alt fra innsikt i relevant lovgivning og organisering av virksomheter til prissetting, økonomi, HMS, samt risikovurdering og beredskapsplanlegging. Hovedfokuset er å gi leserne en helhetlig forståelse av forretningsdrift. I tillegg til forretningsdrift, dekker verket emner som markedsføring og innovasjon. Her får leserne ny innsikt i salgsprosessen, inkludert forståelse for kundenes behov, lovverk knyttet til salg, bruk av markedsføringsverktøy, samt utvikling av markedsplaner. Et annet viktig aspekt ved boken er kultur og samhandling, der leserne lærer om interaksjonen mellom reise- og servicemedarbeidere og deres kunder. Emner som etiske dilemmaer, kulturforskjeller, samt strategier for relasjonsbygging og konflikthåndtering belyses grundig. Boken er bygd opp på den kunnskapen elevene har tilegnet seg i grunnskolen, med ingressjoner og bildetekster som gir et klart overblikk over materialet. Kontrollspørsmål oppmuntrer til dypere refleksjon og arbeid med teksten. I tillegg er fagteksten beriket med hundre virkelige fortellinger fra ulike yrkessituasjoner, noe som gjør læreprosessen mer konkret og relevant. Verket tilbyr også digitale ressurser, inkludert en D-bok/Brettbok, en begrepsdatabase med bilder, samt en lærerressurs som inneholder metodiske tips, feltoppgaver og forslag til aktiviserende pedagogikk.