Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating

I denne reviderte og oppdaterte utgaven av den bestselgende boken 'Eat, Drink, and Be Healthy' tar Dr. Walter Willett, som har vært leder for det anerkjente Ernæringsfaget ved Harvard T.H. Chan School of Public Health i tjuefem år, og professor i medisin ved Harvard Medical School, for seg ny forskning for å belyse hva USDA-retningslinjene misforstår – og hvordan du kan spise riktig. Det finnes et stadig voksende antall bevis som støtter de relativt enkle prinsippene bak sunn alminnelig kosthold. Likevel ser det ut til at folk er mer forvirret enn noensinne over hva de burde spise. Den kontinuerlige promoteringen av kjendis-dietter og andre motetrender gjør det vanskeligere å velge en kosthold som er sunt både for deg og for planeten vi alle deler. Så glem populære dietter og mattrender. Basert på informasjon fra de anerkjente Nurses' Health Study og Health Professionals Study, som har fulgt helsen og spisevanene til tusenvis av kvinner og menn i over tretti år, tilbyr denne boken en veiledning til hvordan du kan ta bedre valg når det kommer til kostholdet ditt.