«Fransk provinsiell matlaging» er Elizabeth Davids klassiske verk om fransk regionalmat. Boken byr på en rekke enkle oppskrifter på omeletter, souffléer, supper og salater, i tillegg til mer komplekse retter som pâté, cassoulet, steker og desserter. Først utgitt i 1960, er boken både lettlest, inspirerende og underholdende informativ. Om du ønsker å bringe en smule av Frankrike inn i ditt hjem, er «Fransk provinsiell matlaging» en perfekt kilde til inspirasjon. Elizabeth David, ofte ansett som en av de mest innflytelsesrike matforfatterne i Storbritannia, har forvandlet måten vi lager mat på, og hennes verk er en fryd å lese. Med en dyp forståelse av smaker, farger og dufter, fanger hennes ord den franske livsstilen og gjør oppskriftene levende. Boken er ikke bare en kokebok, men en reise inn i de franske provinsene, skildret med lidenskap og presisjon.
