Madregler er en innsiktsfull bok som utforsker våre kostvaner og glemt arv av tradisjoner og kunnskap om mat. I boken oppsummeres denne kunnskapen gjennom tre enkle prinsipper: Spis mat. Ikke for mye. Mest grønt. Disse syv ordene representerer essensen av hele bokens budskap, som Michael Pollan utrullerer i 64 praktiske regler for hverdagen. Blant disse reglene finner vi råd som: Unngå matvarene som våre oldeforeldre ikke ville gjenkjent, samt at det er helt greit å nyte junkfood så lenge vi lager den selv. Boken er delt inn i tre seksjoner som tar for seg sentrale spørsmål om kosthold: Hva bør jeg spise? Hvilken type mat er best for meg? Og hvordan bør jeg spise? Dette er første gang Michael Pollan publiserer på norsk, og Madregler samler sammen visdom fra hele verden, bestående av de mest verdifulle kostholdsrådene, overleveringer fra tradisjonelle matkulturer og sunn fornuft. Regler som er enkle og utarbeidet for å hjelpe oss med å velge riktig mat i moderate mengder. Denne boken tilbyr alt du trenger for å forbedre ditt forhold til mat.
