Gennaro Contaldo, en eksepsjonell baker, har alltid hatt brød som en sentral del av sitt liv og sitt arbeide. Hans lidenskap for brødbaking stammer fra barndommen, preget av minner fra morens ukentlige brødbaking og besøk til onkelens bakgård i landsbyen. Denne boken inviterer leseren inn i en fortryllende verden av italiensk brød og baking, der Gennaro deler sine hemmelige tips for å lage den perfekte deigen. Her finner du ikke bare oppskrifter på klassisk brød som filone, filoncini, ciabatta, campagnia og panini, men også et fantastisk utvalg av bakverk fra en ekte italiensk panetteria. Oppdag Gennaros berømte focaccia laget på forskjellige regionale måter, samt de lekre pizzette, småkaker og kaker som vil sette smaksløkene dine ut i ekstase. Denne boken er en hyllest til kunsten bak brødbaking, fylt med Gennaro-stilens lidenskap for mat og kvalitet.
