Boken "The Flavours of Wales: Baking Cookbook" av Gilli Davies hyller en av Waless mest kjente bakverk – den tradisjonelle walisisk kaken. Disse små kakene er unike for Wales, og skiller seg ut fra de irske potetkakene, de skotske havrekakene og de bretonske crepes ved å være en søt, scones-lignende delikatesse som virkelig fanger hjertet. I denne kokeboken presenteres ti utvalgte oppskrifter som inkluderer den klassiske varianten, laget med smør, frukt og krydder. Men det stopper ikke der; leserne vil også bli fristet av moderne varianter som Lavendel Welsh Cake og Haselnøtt med Sirup. For de som ønsker å utforske det salte, introduseres oppskrifter som kombinerer Caerphilly ost med purre for en spennende vri. Boken inneholder også metriske mål og et omregningstabell for enkel bruk.
