The Green Crab Cookbook utforsker det kulinariske potensialet til en av verdens mest skadelige innførte arter: Den europeiske grønne krabben. Boken gir innsikt i venetianske teknikker for tilberedning av myke grønne krabber, samt oppskrifter som viser hvordan man kan lage en deilig ingefær kaviar-paté. Utforsk spennende måter å bruke denne kontroversielle ingrediensen på, og bli inspirert til å integrere grønne krabber i ditt eget kjøkken.
