Pan Paso a Paso: Un Curso de Pan Para Aprender de Forma Fácil Todas Las Técnicas, Recetas Y Trucos / Bread Step by Step. a Bread Course

"Pan Paso a Paso" er den etterlengtede lære- og oppskriftsboken av Ib n Yarza, som samler hans omfattende erfaring fra over ti år med undervisning i hjemmebaking. Boken tilbyr en tilgjengelig og engasjerende tilnærming til brødbaking, perfekt for både nybegynnere og erfarne bakere. Her finner du en imponerende variasjon av brødtyper, farger, smaker og ingredienser gjennom 50 unike oppskrifter. Fra hurtigbrød uten heving til brød som er fermentert i flere dager, og fra tradisjonelt bakte brød til utradisjonelle dampede, pocherte, fritert eller gryte-bakte varianter. En av de mest bemerkelsesverdige aspektene ved "Pan Paso a Paso" er den innovative metodologien, som går langt utover den vanlige oppskriftene for hvitt brød, fullkornsbrød og søte deiger. Denne boken dykker ned i hver del av bakeprosessen, og gir leseren verktøyene og kunnskapen de trenger for å forstå hva de gjør, og ikke minst, for å nyte hvert enkelt øyeblikk av bakingen. Hver oppskrift er laget for å berike din bakingserfaring og gjøre deg komfortabel med kunsten å lage brød hjemme.