A Book of Mediterranean Food er en samling av Elizabeth Davids lidenskapelige oppskrifter, kulinariske anekdoter og ærlige betraktninger. Denne boken, som først ble utgitt i 1950, har ikke vært tilgjengelig i hardback-format siden 1960-tallet, og nå er Grub Street glade for å gjenopprette den i en faksimileutgave som vil pryde hyllene sammen med de andre hardbackene til Elizabeth David. Boken er bygget på oppskrifter Elizabeth David samlet mens hun bodde i Frankrike, Italia, de greske øyer og Egypt, hvor hun laget sin egen mat og skaffet seg informasjon direkte. Den inneholder et mangfold av oppskrifter som fanger opp alt det fargerike og morsomme fra Middelhavet. Her finner du retter som soupe au pistou, pebronata fra Korsika og skordalia fra Hellas. Noen retter er overdådige, mange er enkle, men de fleste er rett og slett sublime. Ingrediensene til disse rettene er lett tilgjengelige i dag, og mange av dem kan lages med enkle midler.
