Denne boken er den ideelle guiden for alle som ønsker å bli dyktige foragers. "Edible Wild Plants and Herbs" er prydet med vakre, fargerike illustrasjoner av alle plantene og urtene som presenteres, fra løvetann og surkløver til søl og sjøasparges. Den fungerer både som en kokebok og en feltguide for identifisering og bruk av spiselige råvarer fra naturen. Med nesten 400 oppskrifter som dekker nærmere 100 forskjellige plantevarianter, gir boken et omfattende innblikk i hva naturen har å tilby. Illustrasjonene, utført av en av landets fremste botaniske kunstnere, viser de spiselige delene av plantene i deres beste plukketid. I tillegg inneholder boken en kalender som angir hvilke planter man bør se etter i hver årstid, samt informasjon om hvor plantene finnes og hvordan man identifiserer dem. Tidligere forsynte familiens kjøkken med alt fra medisiner og kosmetikk til mat, vin, syltevarer og konserverte produkter. Våre forfedre var ressurssterke, fantasifulle og i harmoni med naturen; denne boken gjenoppretter deres bærekraftige og balanserte livsstil.
