I 2015 ble Pierre Gagnaire, som har 11 restauranter over hele verden med to og tre Michelin-stjerner, kåret til "Verdens beste kokk" av sine kolleger. Året 2016 markerer hele 50 år med enestående kreativitet og suksess på kjøkkenet. For å feire denne bemerkelsesverdige karrieren er Grub Street stolte av å publisere hans nyeste verk, "La Cuisine des 5 Saisons", nå tilgjengelig på engelsk. Denne vakre boka gir et innblikk i Gagnaire sine oppskrifter og hans arbeid som mesterkokk, og gjør for første gang hans retter tilgjengelige for hjemmekokker. Hvorfor kalles den "Fem sesonger"? For Gagnaire er det ikke bare fire, men fem sesonger; våren deles opp i to fordi råvarene er ulike i mars og juni. Oppskriftene følger derfor sesongenes rytme og rikdom. Hver kapittel inneholder seks menyer med forretter, hovedretter og desserter. Oppskriftene stammer fra Pierre Gagnaire sin kulinariske repertoar, de samme oppskriftene som har gjort ham berømt. Gjennom disse oppskriftene får leseren innsikt i hans kunstneriske tilnærming til matlaging.
