Bra kokt; en kjærlighetshistorie om mat, punk og vennskap

I ”Bra kokt; en kjærlighetshistorie om mat, punk og vennskap” tar Christopher leseren med på en inspirerende reise fra hans ungdom i Bergen, hvor han som femtenåring opplevde å bli knepet i sprengstofftyveri. Denne opplevelsen ble utgangspunktet for en skolestil, hvor han beskrevet betasuppe fra pose som en allegori på livets nedturer og absurditeter. Lite visste han da at denne teksten ville sette spor for hans fremtidige karrierevalg. Nå, tre tiår senere, deler han sin fascinerende reise fra punker til anerkjent gourmetkokk. Boken inkluderer ikke bare hans personlige historie, men også en rekke delikate oppskrifter som reflekterer hans erfaringer, fra hans tid som vinsnobb i Paris til å være kjøkkenslave i New York, og til slutt hans kjærlighet til sjømat i hjembyen Bergen. Her finner du fristende oppskrifter på klassisk bergensk fiskesuppe, sprø fried chicken, pizzatyper fra Hoggorm, eksklusive kaviarretter fra Lysverket, samt en veiledning til å lage din egen paprikachips. Andreas Viestad beskriver Christopher som en storbror og læremester, en figur lik Gordon Ramsey, men med en kulhet som skiller ham fra stereotypene. Dette er ikke bare en kokebok; det er en hyllest til livet, vennskapet, og den ubestridelige gleden ved matlaging.