Ernæring utgjør en essensiell del av helsefremmende arbeid og spiller en avgjørende rolle i forebygging og behandling av ulike sykdommer. I boken 'Sykepleierens ernæringsbok' utforskes hvordan et variert og sunt kosthold bidrar til vår generelle helse. For enkelte sykdommer kan et tilpasset kosthold være den eneste nødvendige behandlingen, mens det i andre tilfeller er kritisk for at pasienten skal tåle medisinsk behandling og oppnå bedring. I de mest alvorlige situasjoner kan riktig ernæringsbehandling til og med være livsavgjørende. Sykepleiere har en sentral rolle i å vurdere ernæringsstatusen til pasientene og tilpasse kostholdet for å optimalisere helsen. Denne boken er oppdatert med nyeste kunnskap innen generell og klinisk ernæring, og fungerer som en praktisk og nyttig ressurs både for bachelorstudenter i sykepleie og for sykepleiere i deres daglige praksis.
