I boken «Hvor jernkorsene gror» tar Jan Grarup med leseren på en gripping reise gjennom mer enn 30 år i krigs- og katastrofeområder. Med sitt blikk for det tragiske dokumenterer han de ødeleggelser og konsekvenser som rammer uskyldige mennesker i ulike deler av verden; fra de grusomme hendelsene i Rwanda og Irak, til nøden i Haiti, Somalia, Sudan og Balkan. Grarup har med sine fotografier og journalistiske beretninger åpnet verdens øyne for brutale konflikter, og han har mottatt en rekke nasjonale og internasjonale priser som vitner om hans ekspertise som fotograf. I tillegg til de gripende skildringene av katastrofer, dykker boken også ned i de personlige omkostningene som følger med et liv i skudlinjen. Grarup deler åpenhjertig om sine egne kamper med alkohol og narkotika, hans opplevde skilsmisser, samt posttraumatisk stress som har satt dype spor. Gjennom hans øyne møter vi menneskeskjebner som han bærer med seg, historier som aldri vil slippe taket. Boken er rikt illustrert med Grarups egne fotografier, inkludert mange aldri tidligere viste bilder som gir en ekstra dimensjon til de sterke fortellingene.