I boken 'Mad med respekt' utforsker en gruppe engasjerte kulinariske eksperter og kjendiser hvordan vi kan redusere matsvinn og samtidig spare penger. Med mer enn 7000 kr i årlige besparelser for en gjennomsnittlig familie ved å unngå å kaste mat, viser forfatterne at maten vi kjøper faktisk er en verdifull ressurs. Boken inneholder 80 familievennlige oppskrifter, der hver oppskrift utnytter råvarer og rester som ofte havner i søpla. Her finner du ideer til alt fra frokost og lunsj til middag, desserter og festmåltider, og hver oppskrift er designet for å hjelpe husholdninger med å minimere matsvinn. Forfatterne deler også nyttige tips, kunnskap og gode råd for en hverdag uten matkasting. Dessuten vil hvert solgte eksemplar av boken resultere i en donasjon til å bekjempe matsvinn. 'Mad med respekt' er en viktig og inspirerende bok for alle som ønsker å ta vare på både miljøet og lommeboken.
