Denne klassiske kokeboken var en av de første som ble utgitt i Danmark om kunsten å lage sushi og sashimi. Boken har opplevd flere opplag og har solgt over 20.000 eksemplarer. Den presenterer enkle steg-for-steg instruksjoner for å skape perfekt rullet og håndformet sushi, basert på både tradisjonelle vegetariske oppskrifter og spennende fusionsoppskrifter. I tillegg lærer leserne sushi-etikette, som gjør det mulig å få maksimalt utbytte fra denne fascinerende matlagingskunsten, slik at man kan lage sushi og sashimi hjemme med selvtillit.
