I "Comida Casera" inviterer Dora Ramírez, en fremstående kokk utdannet ved Culinary Institute of America og skaperen av den populære bloggen og Instagram-kontoen @dorastable, leserne på en kulinarisk reise med over 100 plantebaserte mexicanske oppskrifter. Ramírez, som er født i Mexico, oppdaget at overgangen til en plantebasert kosthold ikke betydde å gi avkall på de tradisjonelle mexicanske rettene hun elsket. Tvert imot, ved å gjenoppfinne sine favorittoppskrifter med naturlige ingredienser, fant hun ut at plantebaserte produkter tilfører en ny dimensjon til smakene. Boken er delt opp i kapitler som dekker alt fra tamales til mole, samt kjente hjemmelagde komfortretter og servering i fine restauranter. Ramírez henter inspirasjon fra både urfolksoppskrifter, samarbeidet med cocineras tradicionales, og mangfoldet som finnes i Mexicos markeder og gatekjøkken. "Comida Casera" er en velsmakende hyllest til både mat og kultur, og feirer deres sammenvevde historie gjennom en plantebasert tilnærming. Oppdag oppskrifter som mandel queso fresco, grønne chilaquiles, chilorio-burritos, og mange flere.
