Boken 'Die Friesen' utforsker den rike og unike kulturen til friserne, en folkegruppe som har sin opprinnelse i de kystnære områdene av Nordvest-Europa. Gjennom en samling av historier, tradisjoner og folkelige skikker tar forfatteren leseren med på en reise gjennom frisenes historie, livsstil og samfunn. Med en grundig tilnærming og levende beskrivelser, gir Schubert et innblikk i de historiske begivenhetene som har formet friserne, og hvordan de har tilpasset seg endringer i både miljø og samfunn. 'Die Friesen' er ikke bare en feiring av en stolt kultur, men også en viktig dokumentasjon av et lokalsamfunn som har bevart sin identitet gjennom århundrene.