Boken "The French Cook" gir en grundig veiledning i tilberedning av ulike typer kjøtt og sjømat, med fokus på å lage de riktige sausene som kan både vekke appetitten og forbedre fordøyelsen. Denne tredje utgaven er en tro kopi av originalutgaven fra 1673, som bevarer den historiske verdien av verket. Hansebooks, som utgiver av denne litteraturen, har som mål å bevare historiske verk innen flere temaområder, inkludert forskning, vitenskap, reise, matlaging og næring, samt medisin og andre sjangere. Som utgiver fokuserer vi på å opprettholde kulturell arv innen litteraturen. Mange av disse historiske verkene er nemlig i dag kun tilgjengelige som sjeldne antikviteter. Hansebooks gjenutgir disse bøkene og bidrar dermed til bevaringen av verdi og kunnskap som er viktig for fremtiden.
