Hardcore Carnivore er en oppskriftbok full av protein for alle kjøttelskere. Fra sakte røkt grillribbe til perfekte cowboy-biffer, Jess Pryles sine oppskrifter er garanterte vinnere. Boken inkluderer en introduksjonsdel som avslører de beste triksene i faget, samt en samling av grunnleggende teknikker og avsluttende elementer på slutten, noe som sikrer at leseren kan tilberede kjøtt som en erfaren proff. Jess Pryles, født i Australia og nå bosatt i Texas, er en utdannet Hardcore Carnivore og medstifter av Australasian Barbecue Alliance. Hun er både kokk, forfatter og matpersonlighet, med en særskilt forkjærlighet for biff og bourbon.
