"Vietnamese Vegetarian" presenterer over 80 smakfulle vegetariske oppskrifter fra Uyen Luu, som fremhever den rike og varierte vietnamesiske matkulturen. Boken inneholder raskere retter som Søtpotetnudler med ristet fenikkel og hjertekål, samt omelett Banh Mi, og passer perfekt for hverdagsmåltider. I tillegg tilbyr den mer festlige alternativ som Soppsuppe med tofu og rispapirpizza, i tillegg til deilige søte fristelser som regnbueterte og rispudding med lotus og lilla søtpotet. Med nyttige tips og triks for hvordan oppskriftene kan tilpasses med alternative ingredienser, vil dette bli en uunngåelig kokebok for alle som ønsker å utforske vegetarisk vietnamesisk matlaging.
