I det 17. århundre er den engelske revolusjonen i full gang. Nasjonen, som er preget av religiøs og politisk misnøye, har brutt ut i vold og terror. Jacob Cullen og hans kamerater drømmer om å gjenoppbygge livene sine når kampene er over. Men de sjokkerende begivenhetene som følger i krigens spor, vil ta overhånd. 'As Meat Loves Salt' er en mørk og erotisk fortelling om lidenskap og besettelse, og gir et gripende portrett av England i krig. Samtidig tegner den et rørende bilde av en mann på randen av galskap. Denne debutromanen er hyllet som et mesterverk og representerer en helt original stemme i skjønnlitteraturen. McCann inviterer leseren inn i en periode der samfunnsmentaliteten preges av turbulens, radikale frihetstanker og tilfeldigheter. Boken er både engasjerende og historisk nøyaktig, noe som fremheves av anmeldere som The Economist og The Times Literary Supplement.
