"Patisserie at Home" er den ultimate kokeboken for franske bakverk og desserter, og inneholder hele 100 rike og enkle oppskrifter som gjør det lettere for hjemmebakere å skape fantastiske søte mesterverk. Med storslåtte fargeillustrasjoner og en imponerende design, fungerer denne boken som en uunnværlig guide for alle som ønsker å mestre kunsten bak franske desserter. Forfatterne, patissieren Melanie Dupuis og molekylær gastronom Anne Cazor, avmystifiserer fransk bakverk og gir leserne de nødvendige verktøyene, instruksjonene og oppskriftene for å lage de mest smakfulle og forseggjorte dessertene. Boken starter med grunnleggende oppskrifter for ulike deiger, inkludert broken, paideig, brioche og flere, samt fyllinger som kreme, vaniljesaus, ganache, smørkrem og mousser. Leserne får også innsikt i teknikker for å mestre sjokolade og kunsten å omforme sukker. Videre følger oppskrifter på et stort utvalg av franske klassikere, fra marengs og Madeleines til croissanter og Chantilly-krem, samt brioche, kjeks, desserter og kaker. Hver oppskrift kommer med en teknisk oversikt og unike grafiske elementer som forklarer prosessen tydelig, noe som gjør bakemesterverket tilgjengelig for alle.
