'Africana' er en fantastisk del av litteraturen som tar leserne med på en kulinarisk reise gjennom det afrikanske kontinentet. Med en livfull og variert samling av oppskrifter, gir forfatteren og matbloggeren Lerato Umah-Shaylor oss et dypdykk i de rike smakene, mangfoldige kulturene og dype tradisjonene som preger afrikansk matlaging. I denne boken finner vi både tradisjonelle oppskrifter som har blitt overlevert gjennom generasjoner, samt Leratos egne moderne og kreative vinklinger på klassiske retter. Boken inneholder over 100 oppskrifter, fra ikoniske retter som nigeriansk Jollof, senegalesisk Yassa, til tunisisk Tagine og sørafrikansk Malva-pudding. Hver oppskrift bærer med seg en følelse av eventyr og gir leserne muligheten til å oppleve Afrika på et nytt nivå. 'Africana' er en feiring av mat og kultur som vil inspirere og begeistre alle som ønsker å bringe den magiske smaken av Afrika inn i sitt eget kjøkken.
