Den bestselgende australske kokebokforfatteren Donna Hay er tilbake med en fantastisk ny bok, "Basics to Brilliance" – som også knyttes til en TV-serie. Hay, som er en av de mest betrodde ogselgende kokebokforfatterne i Australia, ønsker å ta deg med på en reise fra enkle basisoppskrifter til mesterlig matlaging. Hun tror sterkt på at det å mestre grunnleggende ferdigheter er nøkkelen til selvtillit i kjøkkenet. I denne boken deler hun sine favoritter, nøye utprøvde oppskrifter, inkludert den perfekte mørbraten, gyllenstekte kylling, sprø svinekjøtt, hennes bestemors svampekake, og naturligvis noen av de mest smakfulle brownieoppskriftene. Hver grunnoppskrift etterfølges av smarte variasjoner og enkle smaksendringer, slik at én oppskrift kan bli til mange, og din kulinariske repertoire vokser naturlig. Ta for eksempel Donnas "feilfrie marengsmikser" – når du har mestret denne basisoppskriften, kan den enkelt tilpasses til å lage den perfekte pavlovaen; utsøkte smaker av saltet karamell, sjokolade, rosevann og pistasj, samt bringebærmarengs for en elegant ettermiddagste; eller en silkeglatt og syrlig sitronmarengs.
