«First Bite» er en innsiktsfull og inspirerende bok av Bee Wilson, som ble hedret med Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016. I denne boken utforsker Wilson hvordan våre første møter med mat former vår tilnærming til mat gjennom livet. Med en kombinasjon av personlige anekdoter, grunnleggende ernæringsforskning og kulturelle perspektiver, gir hun leserne en dypere forståelse av matens rolle i vår hverdag. Gjennom engasjerende fortellinger og kloke observasjoner, oppfordrer hun oss til å reflektere over hva vi spiser, hvordan vi spiser det, og betydningen av de tidlige smakserfaringene. «First Bite» er ikke bare en bok om smak; det er en reise inn i matens psykologi og den komplekse relasjonen mennesker har med mat.
