Når Sam-I-am insisterer på å overtale en grinete person til å prøve en tallerken med grønne egg og skinke, fører hans utholdenhet til seier. Denne sjarmerende fortellingen viser oss at vi ofte ikke kan vite hva vi liker før vi faktisk har prøvd det. Boken er en herlig oppfordring til å være åpen for nye erfaringer og smaker, og vil både underholde og inspirere lesere i alle aldre.