Greenfeast, skrevet av den kjære forfatteren og kokken Nigel Slater, er den første av to raske, sesongbaserte grønnsaksbøker. Slater deler sin personlige tilnærming til måltider: 'Mye av maten jeg spiser i hverdagen, inneholder verken kjøtt eller fisk ... Det er rett og slett måten kostholdet mitt har utviklet seg på de siste årene.' Denne boken, med tittelen Greenfeast: vår, sommer, inneholder over 110 enkle og vakre oppskrifter for vår og sommer, hver med foreslåtte variasjoner, som i sin helhet kan serveres på bordet innen 30 minutter. Den er perfekt for dem som ønsker å redusere kjøttforbruket, men som ikke ønsker å gå på kompromiss med smak og enkelhet i matlagingen. Oppskrifter som ovnsbakte vårgrønnsaker med peanøttsaus, ris med brekkbønner og asparges, samt ferskener med bjørnebær og iskrem, inviterer til en grønn opplevelse. Dette er en inspirerende samling for alle som vil ha raske, plantebaserte middager i hverdagen. Oppfølgeren, Greenfeast: høst, vinter, vil bli utgitt i oktober 2019.
