Denne unike selvstudiekurset er designet for voksne på grunnleggende nivå som trenger engelsk for hotell- og restaurantbransjen. Boken er ideell for ansatte i frontlinjen som ønsker å kommunisere trygt på engelsk for å opprettholde gode kundeforhold. Kurset er delt opp i 24 kompakte enheter som dekker et bredt spekter av praktiske scenarier, inkludert møter og hilsener av gjester, bestilling av mat og drikke, håndtering av klager fra gjester, samt behandling av forespørsel fra gjester. Hver enhet har fire sider som inkluderer en lettfattelig fotohistorie relatert til emnet og introduserer viktig funksjonelt språk. Den lommevennlige læreboken inneholder også ordlister for rask referanse, praktiske eksempler på typiske e-poster, fasit og en uttaleveiledning for å hjelpe selvstudenter. I tillegg tilbyr den tilknyttede nettlyden verdifull lyttepraksis som følger hver enhet.
