I 'Bite by Bite' tar Aimee Nezhukumatathil oss med på en poetisk reise gjennom matens verden, hvor hun utforsker hvordan mat og drikke vekker minner, følelser og assosiasjoner. Med sitt lyriske språk skaper hun et måltid av smaker, dufter og minner som spenner over gleden, skamfølelsen, iver, sorg, lengsel og nostalgi. Gjennom hennes personlige refleksjoner blir vi gjenforent med den undringen og forbauselsen maten gir oss. Nezhukumatathil tar for oss en rekke matvarer og kulinariske tradisjoner, fra shave ice og lumpia til mango og pecannøtter, samt rambutan og vanilje. Hun graver dypt i hvordan maten preger våre opplevelser og identiteter, og hun undersøker grensene mellom arv og minne. 'Bite by Bite' er en rik mosaikk av vignetter og visjoner fra matens og naturens rike, forsterket av Fumi Nakamuras vakre illustrasjoner.
