I boken "EAT DIRT" presenterer den anerkjente eksperten innen funksjonell medisin, Dr. Josh Axe, en banebrytende guide til å diagnostisere og behandle en tilstand som ofte diskuteres, men lite forstås: lekk tarm-syndrom. I en tid der mange amerikanere lever etter en "germ-fri" livsstil, der alt blir desinfisert og rengjort, inntar vi i stor grad bearbeidet og pasteurisert mat, samtidig som vi bruker antibakterielle geler. Mens vi holder hjemmene og hendene våre rene, er det vår helse som lider. Mangel på reell ernæring, sammen med overbelastning av kjemikalier, stress og overdreven bruk av antimikrobielle midler, fører til mikroskopiske rifter i tarmveggene. Disse riftene kan gi opphav til lekk tarm-syndrom, en nedbrytning av tarmveggene som fører til utbredt betennelse og svekket immunforsvar. I denne bestselgende boken forklarer Dr. Axe de skjulte årsakene og de vidtrekkende effektene av lekk tarm-syndrom og tilbyr et program for å hele tarmen og gjenopprette helse på bare fem trinn.
