I 'Hashimoto’s Food Pharmacology' deler Dr. Izabella Wentz sin innsikt om hvor dyptgående effekten av mat kan være på vår helse og helbredelse. Hun forklarer hvordan næringen vi tilfører kroppen kan enten hjelpe oss å bli friske eller forverre helsetilstanden vår. Dette konseptet, som hun omtaler som 'food pharmacology', viser hvordan mat kan fungere som medisin, og at den er et av de mest kraftfulle verktøyene på veien mot bedring. Mer enn 35 millioner amerikanere lever nå med Hashimoto’s, en av de raskest voksende autoimmun sykdommene i USA, som rammer skjoldbruskkjertelen og får kroppen til å angripe egne celler. Mange mennesker, med eller uten formell diagnose, lider daglig av en rekke plager som kronisk hoste, refluks, irritabel tarm-syndrom, allergier, vedvarende smerte, hårtap, hjernebuk og glemsomhet. Boken 'Hashimoto’s Food Pharmacology' kombinerer Wentz sin banebrytende og dokumenterte tilnærming for å snu symptomene fra skjoldbruskkjertelen med en rekke deilige og enkle oppskrifter. Disse oppskriftene er ikke bare næringsrike, men de er også deilige, og de er designet for å glede smaksløkene samtidig som de bidrar til helingsprosessen. Å implementere disse kostholdsendringene kan gi en reell forbedring for de som kjemper mot Hashimoto’s og relaterte helseproblemer.
