I denne praktfullt illustrerte boken gir den legendariske kokken Jacques Pépin et nært blikk på sin livslange kjærlighet til kyllinger. Med sine egne, kjente malerier og en rekke rørende og ofte humoristiske fortellinger, presenterer Pépin en skattkiste av minnene sine. Kylling er kanskje ikke det mest eksklusive ingrediensen, men for masterkokk Pépin er det det han vender tilbake til oftest, både i matlaging og i kunst. Boken tar leseren med fra hans barndom i landlige Frankrike, hvor han jaget kyllinger og så hvordan hans mor laget den klassiske retten poulet à la crème, til hans krevende lærlingetid og en bemerkelsesverdig karriere. Her deler han minner fra å ha lagd Chicken Chasseur for Charles de Gaulle og hans familie, samt å ha takket nei til en stilling som kokk i Det hvite hus for en jobb hos Howard Johnsons. Boken inneholder også Jacques' favorittoppskrifter med kylling og egg, formidlet på en personlig og engasjerende måte som bare han kan.
