Savory Baking av Erin Jeanne McDowell er en inspirerende kokebok som gir leserne muligheten til å utforske verdenen av smakfull bakst, perfekt til enhver tid på dagen. Denne boken er et must for alle bakentusiaster, og tar deg med på en kreativ reise i bakekunsten, ledet av en av de mest anerkjente matstylistene og bakere i bransjen. McDowell, kjent fra sin bestselgende bok The Book on Pie og The Fearless Baker, bringer sitt karakteristiske, lekne og betryggende preg til hvert oppskrift. Hver oppskrift i Savory Baking er ikke bare uimotståelig, men også fylt med innovative ideer og varianter som gir leserne friheten til å tilpasse og eksperimentere. Ta for eksempel hennes Buttermilk Biscuits, som enkelt kan lages i en bolle. Hun oppfordrer til å kutte dem i forskjellige former – hennes foretrukne er firkanter som eliminerer unødvendig deig. For en kraftigere smak, foreslår hun å tilsette ost, friske urter eller bacon, samtidig som hun gir alternativer som å bytte ut kulturmelken med rømme eller crème fraîche for en subtil syrlighet. Med Savory Baking får du ikke bare en kokebok, men også en inngang til en spennende og smakfull baketradisjon.
