I boken 'Vitamin K2 and the Calcium Paradox' av Dr. Kate Rheaume-Bleue, avdekkes hemmeligheten bak å unngå kalsiumrelatert osteoporose og aterosklerose. Mange mennesker tar kalsium- og vitamin D-tilskudd i troen på at de styrker skjelettet, men uten tillegget av vitamin K2 kan slike helsevaner faktisk være farlige. Uten vitamin K2 kan ikke kroppen føre kalsium til beinvevet der det er nødvendig; i stedet havner kalsium i bløtvev som arteriene, noe som fører til kombinasjonen av osteoporose og aterosklerose, kjent som 'kalsiumparadoxen'. Boken er den første av sitt slag som viser hvor utbredt vitamin K2-mangel er, og hvilke helsefarer som følger med fraværet av dette vitaminet, som kan inkludere både kreft og diabetes, blant andre helseproblemer. Dr. Rheaume-Bleue, en anerkjent helsespesialist innen kanadisk radio og TV, advarer om den blinde tiltroen til kalsium- og vitamin D-mani, samtidig som hun fremhever de betydelige helsefordelene vitamin K2 gir i å gjøre kroppen mindre sårbar.
