Boken "One: Pot, Pan, Planet" av den prisbelønte kokken Anna Jones, som også er en Sunday Times bestselger, tar leseren med på en inspirerende reise mot en bærekraftig og stilfull matlaging. I denne fantastiske samlingen gir hun oss over 200 enkle oppskrifter som fokuserer på å bruke færre panner og forenkle ingrediensene for raskere og enklere middager. Oppskriftene er variert og inkluderer alt fra enkle middager som bakt dahl med tamarindglasert søtpotet til hurtige retter som tahini-brokkoli på ristet brød. Du finner også enkle en-panne retter, supper og gryteretter som persisk nudelsuppe, samt lekre fritters og pannekaker som gyllen rösti med ancho-chilli chutney. Anna Jones tar høyde for planetens helse i sin matlaging, og gir praktiske tips om hvordan små endringer i planlegging, handling og reduksjon av matsvinn kan ha stor betydning. Boken inneholder også 100 oppskrifter på hvordan man kan utnytte de mest populære grønnsakene, samt kreative ideer for å bruke ingredienser som ofte havner i søppelkassen. "One" er derfor ikke bare en kokebok, men en guide til hvordan man kan spise mer bevisst, både for egen helse, lommeboken og planeten.
