Denne vakre utgaven av Sri Owens banebrytende verk "Indonesian Food" presenterer 20 nye oppskrifter som reflekterer oppdateringer i indonesisk matlaging de siste 20 årene. "Indonesian Food" regnes som den mest omfattende fremstillingen av denne gamle og mangfoldige matkulturen noensinne publisert. Som en av verdens fremste autoriteter innen indonesisk matlaging, byr Sri Owen på over 100 fristende oppskrifter, fra basisvarer til festretter. Oppskriftene er enkle å følge og inneholder fascinerende introduksjoner som plasserer dem i sine regionale og kulturelle kontekster. Boken er delt inn i to deler: Den første delen inneholder en rekke innledende kapitler som undersøker matens rolle i Sri Owens liv og i indonesisk kultur og samfunn, ledsaget av oppskrifter. Den andre delen forklarer de essensielle ingrediensene og teknikkene i indonesisk matlaging, med notater om tilgjengelighet, substitusjoner og diskusjoner om moderne utviklinger, igjen med relevante oppskrifter og variasjoner som følger hver teknikk. Dette mesterverket er et must for alle matinteresserte og de som ønsker å utforske det rike mangfoldet av indonesisk mat.
