Falafel er en fantastisk og allsidig rett som skiller seg ut med sin gyldne, sprø utside og saftige, krydrede innside. Denne kokeboken setter fokus på falafelens uendelige muligheter, enten du velger å holde deg til de tradisjonelle kikertene eller teste ut mer unike smaker som rødbeter, gresskar eller smørbønner. Her finner du oppskrifter som spenner fra lette tilbehør og enkle salater til smakfulle sandwicher og næringsrike hovedretter. Boken viser deg hvordan du kan nyte denne sunne og næringsrike gate Maten gjennom hele året. Oppskrifter inkluderer blant annet: Krydret falafel og feta burgere, Falafel shakshuka, Gresk falafel med Horiatiki landsby-salat, Falafel Buddha-boller, Marokkansk krydret falafel og grønnsakstagine, samt Falafel souvlaki.
