Shortlistet for André Simon Food & Drink Book Award, 'The Perfect Tonic' av Camper English tar leseren med på en fascinerende reise gjennom den sammenvevde historien om alkohol og medisin. Boken dykker ned i historien til den klassiske cocktailen Negroni, som stammer fra tidlig 1900-tall og består av like deler gin, søt vermut og Campari. Ginen får navnet sitt fra einer, en plante som middelalderske leger brente for å motvirke pest og andre sykdomsframkallende substanser. 'Vermouth' er avledet fra det tyske ordet for malurt, en urt kjent for sine evner til å bekjempe tarmparasitter, mens Campari, en likør med en oppskrift som stammer fra 1860, antas å inneholde gentian (effektiv mot fordøyelsesproblemer) og rabarbrarot (kjent som et avføringsmiddel). Dette perfekte blandingen av kurative ingredienser, som i dag er selvbelønnende som aperitiff, viser hvordan historien om medisin og alkohol har eksistert siden antikken, beriket med elementer fra alkymi, galskap og munkers liv. Boken utforsker også mikrobiologi, biokjemi og germeteori, og gir en dypere forståelse av hvordan det besnærende forholdet mellom helse og nytelse har utviklet seg over tid.
