I 'Toast' tar Nigel Slater oss med tilbake til sin barndom, opplevd gjennom mat. Boken åpner med et minneverdig bilde av hans mor som skraper et stykke brent toast ut av kjøkkenvinduet, noe som illustrerer en gjentakende situasjon - brent toast er et fast innslag i husholdningen. Gjennom sine barndomsminner skildrer Slater alt fra den overraskende gode riskremen til farens modige forsøk på å lage spaghetti, og ikke minst den fryktede julaften-gryten. Han deler også minneverdige kulinariske øyeblikk som Arctic Roll og Grillet Grapefrukt, som på den tiden ble sett på som et statussymbol i Wolverhampton. Denne gripende memoaren gir et nært og levende innblikk i hverdagslivet i forstedene til England på 1960-tallet. Slaters sterke preferanser, aversjoner og søtsug danner en fascinerende bakgrunn for hans dypt rørende og smakfullt beskrivende portrett av barndom, ungdomstid og seksuell oppvåkning.
