I "On Agriculture, Volume I" tar Columella, en romersk landbruker fra Gades (Cadiz), leseren med på en grundig reise inn i landbrukets verden. Levende i keiserens første tid, rundt 70 e.Kr., etablerte Columella sitt liv i Italia, hvor han drev gård like utenfor Roma. Hans verker er ansett som de mest omfattende, systematiske og detaljerte innen for romersk agronomi. Boken er delt inn i flere kapitler som dekker essensielle emner for enhver som ønsker å dyrke jorden. I det første kapittelet utforskes valg av gårdsplass, vannforsyning, bygninger og personale. De følgende kapitlene gir inngående informasjon om pløying, gjødsling, og pleie av avlinger, samt dyrking, poding og beskjæring av frukttrær, vinranker og oliven. Du får også innsikt i oppdragelse og avl av husdyr som oksar, hester og muldyr, inkludert veterinærmedisin. Arbeidet dekker en bredde av emner, fra sauer, geiter, griser og hunder til fjærfe og fiskeoppdrett, og til slutt birøkt. Hver seksjon gir verdifulle råd og metoder for en vellykket gårdsdrift. Columella gir også et innblikk i pliktene til både gårdforvalteren og hans kone, med fokus på vinproduksjon, sylting og konservering. Dette omfattende verket gir en uvurderlig kilde til kunnskap om gammel romersk landbruk og fungerer som en tidløs guide for moderne agronomi.
