Produktbeskrivelse
I 'On Agriculture, Volume II' deler Columella, en romersk landbruker fra Gades (dagens Cádiz), sin omfattende kunnskap om jordbruk. Han levde under de første keiserne, om lag frem til år 70 e.Kr., og tilbrakte mye av sitt liv i Italia, nær Roma, hvor han drev egne gårder. Columella antas også å ha tjenestegjort militært i Syria og Kilikia, og hans liv endte sannsynligvis i Tarentum. Denne boken er en bemerkelsesverdig kilde til romersk landbruksteori og praksis, og den står som den mest systematiske og detaljerte av alle kjente romerske verk om jordbruk. Den første delen av boken tar for seg valg av jordbrukssted, vannforsyning, bygninger og personale. Videre i boken diskuterer Columella viktige aspekter ved pløying, gjødsling og pleie av avlinger. Senere kapitler gir grundige instruksjoner om dyrking, poding og beskjæring av frukttrær, vinstokker og oliven. Leserene får også innsikt i anskaffelse, avl og oppdrett av okser, hester og muldyr, samt veterinærmedisin. I tillegg beskriver han oppdrett av sauer, geiter, svin og hunder, samt innenfor fjørfehold og fiskeoppdrett. Andre kapitler tar for seg birøkt, hagearbeid i poetisk form, pliktene til en gårdsovervåker, og arbeidet knyttet til vinproduksjon, sylting og konservering. Boken gir også innsikt i oppgavene til gårdsovervåkeren og hans kone, samt hva som er nødvendig for å oppnå suksess på gården. 'On Agriculture' er ikke bare en praktisk guide, men også et viktig dokument av romersk kultur og landbrukstradisjoner.
